villa scalera Bacoli

by Villa Scalera

Un buon pasto deve essere accompagnato da un buon vino

In Italia ci sono alcuni tra alcuni vitigni più famosi al mondo. Abbiamo ereditato le conoscenze dall’ antica Roma e ancora oggi i nostri maestri enologi riescono quello che in anni di storia ha avuto un’evoluzione costante ed appassionante.
Nell’ abbinare il cibo al vino ci sono delle regole che però non sono sempre così intransigenti. Anche alcuni vini bianchi possono abbinarsi a piatti di carne e pesci come la cernia, dentice e la ricciola possono essere accompagnati da vini rossi leggeri e non tannici. Si possono scegliere dei vini spumantizzati per accompagnare dolci oppure scegliere un vino liquoroso. Un mondo da scoprire nel quale non bisogna abusare.

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Abbinamento cibo / vino